Per ritrovare il gusto dell'autentica cucina tipica piemontese occorre andare al Ristorante Il Centrale a Moncalvo (Asti), locale panoramico a conduzione familiare.

Locale panoramico e climatizzato, dispone di una cantina vini ben fornita con etichette di pregio. Nel ristorante vi è anche una saletta riservata.

Il Ristorante Centrale, propone diverse specialità come il carrello dei bolliti misti, gli agnolotti alla piemontese, i tartufi (in stagione) e i funghi, il fritto misto alla monferrina, i dolci tipici, solo per fare qualche gustoso esempio.

Oltre alla tipica cucina piemontese dove il bollito misto è il loro piatto principe, si trovano le numerose creazioni dello chef Fabio Novo sua peculiarità la continua ricerca di nuovi abbinamenti tra la tipicità dei prodotti del territorio e i sapori provenienti da fuori.

Presso il Ristorante Centrale potrai gustare i seguenti piatti: il carrello dei bolliti misti, gli agnolotti alla piemontese, i tartufi (in stagione) e i funghi, il fritto misto alla monferrina, i dolci tipici, solo per fare qualche gustoso esempio.
Oltre alla tipica cucina piemontese dove il bollito misto è il loro piatto principe, si trovano le numerose creazioni dello chef Fabio Novo sua peculiarità la continua ricerca di nuovi abbinamenti tra la tipicità dei prodotti del territorio e i sapori provenienti da fuori.